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À L’ORIGINE DE L’EXCELLENCE

La Raspadura Bella Lodi è diventata negli ultimi anni un classico sia per palati giovani alla ricerca di sapori nuovi, sia di palati adulti che cercano la tradizione.

Mais saviez-vous que le mot « Raspadura », terme emprunté au dialecte de la région de Lodi, a une origine très ancienne. La tradition raconte que la naissance de la Raspadura remonterait aux temps où le fermier devait faire racler les premières meules de Grana lodigiano non parfaitement affinées et distribuait ensuite aux paysans le produit de ce raclage.

Raspadura Bella Lodi


Raspadura Bella Lodi

Né comme un mets pauvre, la Raspadura a été revalorisée par la suite grâce à ses caractéristiques excellentes, jusqu’à devenir le protagoniste de plats riches et raffinés

Exclusivement produite dans une ancienne fromagerie à l’activité plus que centenaire, située dans la commune du parc Adda Sud la Raspadura Bella Lodi allie la saveur unique de la tradition à la modernité du finger food.
Grâce à sa bonté délicate et à sa légèreté compacte, la Raspadura Bella Lodi est excellente pour décorer et relever les plats les plus classiques, tout en ajoutant une touche raffinée aux recettes les plus modernes.