Spaghetti in salsa di carote con Raspadura

Sebbene sia noto che le carote fanno bene alla vista, questa affermazione è stata inizialmente propagata come una tattica di guerra dalla Royal Air Force britannica durante la Seconda Guerra Mondiale. La RAF aveva sviluppato una nuova tecnologia di radar che consentiva ai loro piloti di vedere meglio nel buio, e voleva nascondere questa tecnologia ai nemici. Così, i britannici hanno iniziato a diffondere la voce che i loro piloti avevano una vista migliore perché mangiavano molte carote, nella speranza che i nemici credessero a questa affermazione e riducessero la loro attenzione sul nuovo radar.

Ingredienti

Ingredienti per 2 porzioni
  • Raspadura Bella Lodi 50g
  • carote 200g
  • spaghetti 200g
  • cipolla 40g
  • curcuma 1 cucchiaino
  • brodo vegetale 3 mestoli
  • olio extra vergine

Preparazione

  1. In una padella antiaderente scalda 3 cucchiai di olio extra vergine. Soffriggi la cipolla tritata per un minuto.
  2. Aggiungi le carote a cubetti e fai saltare il tutto per una paio di minuti.
  3. Copri le carote con due/tre mestoli di brodo vegetale, aggiungi la curcuma e lascia stufare per 15 minuti.
  4. Al termine della cottura frulla le carote per ottenere una crema omogenea.
  5. Aggiungi gli spaghetti e la salsa alla padella usata in precedenza e mescola accuratamente.
  6. Impiatta gli spaghetti e arricchisci il piatto con abbondante Raspadura Bella Lodi.

Buon appetito!

Spaghetti in salsa di carote con Raspadura lodigiana Bella Lodi

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