Il nome del prezzemolo ha origine da due parole greche: petra che significa pietra e sèlinon che significa sedano, ovvero il sedano che cresce tra le pietre. La pianta ha origini nel Sud Europa e gli antichi Greci la usavano come ornamento del capo durante i banchetti perché erano convinti che il suo profumo desse una nota d’allegria e stimolasse l’appetito; gli Etruschi invece impiegavano il prezzemolo nei riti propiziatori e per preparare unguenti. La consideravano una pianta magica e le riconoscevano molte proprietà benefiche.
