Torta salata con funghi e Raspadura Bella Lodi

Questa torta salata con funghi e Raspadura Bella Lodi è un piatto versatile, perfetto per un pranzo leggero, una cena o un aperitivo tra amici. La cremosità del ripieno si sposa perfettamente con il sapore unico della raspadura Bella Lodi, creando una combinazione irresistibile.

1. Prepara i funghi trifolati
   • Pulisci 450 g di funghi e tagliali a fettine.
   • Scalda un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e fai trifolare i funghi per qualche minuto, fino a quando saranno ben cotti.
   • Togli i funghi dal fuoco e lasciali raffreddare leggermente.
2. Prepara il composto di uova e panna
   • In una ciotola, rompi 2 uova.
   • Aggiungi 120 ml di panna fresca, 2 cucchiai di Grattugiato Bella Lodi e un pizzico di sale.
   • Sbatti il tutto con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Assembla la torta
   • Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
   • Stendi il foglio di pasta sfoglia rotonda in uno stampo da torte, mantenendo la carta forno sotto.
   • Bucherella il fondo della sfoglia con una forchetta.
   • Distribuisci i funghi trifolati in modo uniforme sul fondo della pasta sfoglia.
   • Versa sopra il composto di uova e panna, distribuendolo bene su tutta la superficie.
   • Spolvera con un po' di Grattugiato Bella Lodi per completare.
4. Cuoci la torta salata
   • Inforna la torta salata nel forno preriscaldato.
   • Cuoci per 35-40 minuti, o finché la pasta sfoglia non sarà ben dorata e il ripieno completamente cotto.
   • Controlla la cottura negli ultimi minuti per evitare che la superficie si scurisca troppo.
5. Servi
   • Una volta cotta, sforna la torta e lasciala intiepidire leggermente.
   • Rimuovila dallo stampo e decorala con qualche fogliolina di timo fresco.
   • Al centro, aggiungi una generosa quantità di Raspadura Bella Lodi per un tocco finale elegante e saporito.
   • Taglia a fette e servi.

Buon appetito!