Crostone con zucca al balsamico e Raspadura Bella Lodi

Un crostone che gioca sui contrasti: dolce, acidulo e cremoso nello stesso morso. La zucca al balsamico è intensa e avvolgente, la ricotta addolcisce e la Raspadura Bella Lodi completa con eleganza. Perfetto come antipasto o aperitivo dal gusto deciso.

1. Cuoci la zucca al balsamico

• Scalda qualche cucchiaio d’olio in una padella antiaderente.
• Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e falla saltare per circa 20 minuti.
• Unisci sale, un cucchiaino di miele e l’aceto balsamico.
• Continua la cottura finché il liquido si ritira e la zucca diventa morbida e lucida.
• Togli dal fuoco e metti da parte.

2. Prepara la crema di ricotta

• In una ciotola unisci la ricotta con un cucchiaio d’olio, un cucchiaio di miele e sale e pepe.
• Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Prepara la base

• Tosta le fette di pane casereccio fino a renderle croccanti.

4. Assembla il crostone

• Spalma la crema di ricotta sul pane tostato.
• Aggiungi uno strato generoso di zucca al balsamico.
• Completa con un abbondante strato di Raspadura Bella Lodi.
• Termina con una macinata di pepe e un filo d’olio.

Un crostone semplice ma ricco di sfumature, dove ogni ingrediente trova il suo spazio. La Raspadura Bella Lodi è il dettaglio che rende tutto più interessante, al primo sguardo e al primo morso.

Buon appetito!