Colorate, leggere e perfette per un aperitivo creativo. La base croccante di piadina accoglie un hummus vellutato alla barbabietola, mentre la Raspadura Bella Lodi aggiunge eleganza e carattere. Un boccone piccolo ma pieno di personalità.
Con un coppa pasta ricava dei dischi di piadina di circa 8 cm di diametro.
Inserisci i dischetti negli stampini da muffin per dare loro la forma di piccole coppette.
Spennella con un filo di olio extravergine d’oliva.
Inforna a 200°C per circa 10 minuti, finché diventano dorati e croccanti.
In un mixer unisci i ceci ben scolati e risciacquati, la barbabietola cotta, lo yogurt greco, il succo di limone, sale e un filo d’olio.
Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferisci la crema in una sac à poche.
Quando le coppette di piadina sono fredde, riempile con uno strato di hummus alla barbabietola usando la sac à poche.
Prendi una piccola quantità di Raspadura Bella Lodi e racchiudila tra due mezzi gherigli di noce.
Inserisci delicatamente la noce con la Raspadura al centro della tartina.
Piccole, scenografiche e piene di gusto: queste tartine sono perfette per un aperitivo elegante o per aprire una cena con qualcosa di originale.
