Cestini di polenta con speck e Raspadura

Le origini della polenta risalgono ai tempi degli antichi romani. In epoca romana, la polenta era fatta con farina di grano e cotta su una piastra calda. In seguito, durante il periodo delle grandi migrazioni in Europa, la farina di mais divenne un ingrediente comune, e la polenta cominciò ad essere fatta con questo tipo di farina.

• Ungi una teglia da 12 muffin con olio extra vergine.
• Prepara la polenta istantanea seguendo le istruzione e poi versane due cucchiai in ogni stambino.
• Bagnandoti le mani con acqua fredda, plasma la polenta a forma di coppetta, facendo attenzione a non scottarti.
• Cuoci in forno per 15 minuti a 180°C.
• Poni una fetta di speck in ogni cestino di polenta e inforna nuovamente per 7 minuti.
• Estratti dal forno, decora ogni cestino con una rosa di Raspadura Bella lodi.

Buon appetito!