Semplici da preparare, scenografici da servire e irresistibili al primo morso: questi torcetti di sfoglia al doppio pesto sono uno stuzzichino perfetto per un aperitivo con gli amici o un antipasto che non passa inosservato. Con Raspadura Bella Lodi come protagonista, ovviamente.
1. Prepara la base di sfoglia a strati
Stendi il foglio di pasta sfoglia e dividilo in 4 rettangoli uguali.
Prendi il primo rettangolo, spennellalo con pesto rosso ai pomodori secchi e coprilo con uno strato di Raspadura Bella Lodi.
Sovrapponi il secondo rettangolo, spalma il pesto al basilico e aggiungi un altro strato di Raspadura.
Aggiungi il terzo rettangolo, ancora pesto rosso e Raspadura.
Completa con l’ultimo rettangolo di sfoglia, a chiudere il tutto.
2. Taglia e crea i torcetti
Con un coltello ben affilato, taglia il blocco di sfoglia a strati in striscioline larghe circa 2 cm.
Prendi ogni striscia e attorcigliala su se stessa per formare un torcetto.
Disponi i torcetti su una teglia foderata con carta da forno.
3. Finitura e cottura
In una ciotolina sbatti l’uovo con il latte.
Spennella ogni torcetto con il composto di uovo e latte.
Cospargi con qualche semino di papavero in superficie.
Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura completa e sfoglia ben croccante.
Sforna, lascia intiepidire e porta in tavola.
Buon appetito!
