Rotolini di prosciutto con insalata, pomodori secchi e Raspadura Bella Lodi

Questi deliziosi rotolini di prosciutto crudo sono un antipasto fresco e saporito, perfetto per stupire i tuoi ospiti con un’idea semplice ma elegante. La croccantezza della misticanza, il sapore intenso dei pomodori secchi e la delicatezza della Raspadura Bella Lodi si uniscono in un piatto irresistibile.

1. Prepara la base di prosciutto
   • Disponi le fette di prosciutto crudo su un piano di lavoro, sovrapponendole leggermente per creare una base compatta e uniforme.
2. Aggiungi il ripieno
   • Al centro delle fette di prosciutto, distribuisci due manciate di insalata mista, preferibilmente con rucola per un tocco di sapore deciso.
   • Aggiungi sopra l’insalata 4-5 pomodori secchi tagliati a pezzettini.
   • Completa il ripieno con una generosa quantità di Raspadura Bella Lodi al centro.
   • Concludi con un filo di glassa al balsamico per aggiungere una nota dolce e bilanciare i sapori.
3. Arrotola e taglia
   • Avvolgi le fette di prosciutto intorno al ripieno, formando un rotolo compatto.
   • Con un coltello affilato, taglia il rotolo in pezzi più piccoli, di circa 2 cm di altezza, per ottenere dei rotolini eleganti.
4. Impiatta
   • Disponi i rotolini su un piatto da portata.
   • Guarnisci con un ulteriore filo di glassa al balsamico per un tocco finale.

Buon appetito!