Torta rustica di patate, Salva Cremasco, speck e Raspadura Bella Lodi

Strati di patate morbide, cubetti di Salva Cremasco, speck croccante e tutta la leggerezza della Raspadura Bella Lodi. Una torta salata ricca e conviviale, perfetta da portare in tavola come piatto unico, per un aperitivo rinforzato o per una cena informale tra amici. Ogni fetta racconta i sapori del territorio con semplicità e carattere.

1. Prepara la base

• Rivesti una tortiera con la pasta brisée.
• Bucherella il fondo con una forchetta.

2. Crea gli strati

• Disponi uno strato di patate lesse tagliate a dischi.
• Condisci con un filo d’olio, sale e pepe e una spolverata di timo.
• Aggiungi i cubetti di Salva Cremasco e lo speck a fiammifero.
• Completa con un generoso strato di Raspadura Bella Lodi.

3. Completa la torta

• Ripeti gli strati con patate, Salva Cremasco e speck fino a terminare gli ingredienti.
• Ripiega i bordi della pasta verso l’interno per creare una cornice rustica.

4. Cuoci e servi

• Inforna a 180°C per circa 25 minuti, o finché la pasta risulta ben cotta e dorata.
• Sforna e lascia riposare qualche minuto prima di servire.

Una torta salata sostanziosa e profumata, dove la sapidità dello speck e del Salva Cremasco trova il suo equilibrio nella delicatezza della Raspadura Bella Lodi. Da gustare tiepida, quando i sapori sono al loro massimo.

Buon appetito!