Croccanti, ricche di sapore e perfette da servire come antipasto o aperitivo rustico: queste bruschette sono un’esplosione di gusto mediterraneo. Le zucchine si uniscono al paté d’olive, ai carciofini sott’olio e alla delicatezza inconfondibile della Raspadura Bella Lodi, per un risultato che è impossibile non amare.
Cuoci le zucchine
In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Aggiungi la zucchina tagliata a rondelle e falla arrostire su entrambi i lati, fino a doratura.
Aggiusta di sale, poi metti da parte.
Tosta il pane
Fai tostare le fette di pane su una griglia, in padella o nel tostapane, fino a renderle belle croccanti.
Componi le bruschette
Spalma su ogni fetta un generoso cucchiaio di paté d’olive.
Adagia sopra le zucchine arrostite.
Aggiungi un bello strato di Raspadura Bella Lodi.
Completa con qualche foglia di rucola fresca, un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche carciofino sott’olio.
Servi subito
Le bruschette sono pronte per essere gustate calde o a temperatura ambiente, perfette per aprire una cena o accompagnare un tagliere misto.
Buon appetito!
