1. Prepara salvia e noci
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In un pentolino antiaderente scalda due cucchiai d’olio.
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Aggiungi qualche fogliolina di salvia e lasciala friggere finché diventa croccante.
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Toglila dall’olio e mettila da parte.
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Spezzetta grossolanamente le noci e versale nello stesso olio.
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Falle rosolare leggermente, aggiungendo il peperoncino.
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Spegni il fuoco, unisci un filo di miele e mescola bene per farlo aderire alle noci.
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Metti da parte.
2. Prepara la crema di zucca e feta
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Metti la zucca al forno in un bicchiere alto per frullatore a immersione.
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Aggiungi la feta tagliata a cubetti e un paio di cucchiai d’olio.
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Frulla fino a ottenere una crema liscia, morbida e omogenea.
3. Assembla il crostone
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Tosta bene le fette di pane casereccio.
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Spalma sopra un generoso strato di crema di zucca e feta.
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Distribuisci le noci al miele e peperoncino.
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Completa con le foglioline di salvia croccante e un abbondante strato di Raspadura Bella Lodi.
Un crostone che gioca sui contrasti e li fa dialogare alla perfezione. Dolce, sapido, aromatico, croccante: ogni morso è un equilibrio riuscito. Quando la semplicità incontra ingredienti giusti, succede sempre qualcosa di buono.
Buon appetito!
