Gli gnocchetti incontrano la verza in una preparazione morbida e saporita, arricchita da una nota cremosa che lega tutto senza coprire i sapori. Le nocciole aggiungono contrasto e profumo, mentre la Raspadura Bella Lodi completa il piatto con eleganza e carattere. Un primo piatto equilibrato, concreto, che funziona al primo assaggio.
Scalda due cucchiai d’olio in una padella antiaderente.
Aggiungi la mezza verza tagliata a pezzettini e sala leggermente.
Versa mezzo bicchiere d’acqua, mescola e copri con un coperchio.
Lascia cuocere per circa 15 minuti, finché la verza risulta tenera.
Quando la verza è quasi pronta, porta a bollore una pentola di acqua salata.
Cuoci gli gnocchetti e scolali.
Trasferisci gli gnocchetti nella padella con la verza.
Aggiungi qualche cucchiaio di panna da cucina.
Mescola delicatamente per amalgamare bene tutti i sapori e ottenere una consistenza cremosa.
Servi gli gnocchetti ben caldi.
Completa con nocciole tritate grossolanamente a coltello, qualche fogliolina di maggiorana fresca e una rosa di Raspadura Bella Lodi al centro del piatto.
Un primo piatto genuino, profumato e rassicurante, dove la semplicità diventa gusto vero.
Buon appetito!
