Croccanti fuori, morbidi e saporiti dentro. Questi fagottini giocano sull’equilibrio tra la delicatezza del pak choi, la rotondità del prosciutto cotto e il carattere inconfondibile della Raspadura Bella Lodi. Perfetti come antipasto, finger food o piatto da condividere.
Monda il pak choi e taglialo a listarelle.
Scalda due cucchiai d’olio in una padella.
Aggiungi il pak choi, sale e pepe.
Fallo saltare a fuoco basso per qualche minuto, finché risulta morbido ma ancora strutturato.
Metti da parte.
Dividi il foglio di pasta sfoglia rettangolare in quattro parti uguali.
Su ogni rettangolo, al centro, distribuisci un bello strato di Raspadura Bella Lodi.
Aggiungi una fetta di prosciutto cotto.
Completa con un paio di cucchiai di pak choi e un cucchiaio di pomodori secchi tagliati a listarelle.
Richiudi ogni fagottino su se stesso, sigillando bene i bordi.
Capovolgilo e sistemalo su una teglia rivestita con carta forno.
In una ciotolina sbatti l’uovo con il latte e spennella la superficie.
Cospargi con il mix di semi.
Inforna a 180°C per 20/25 minuti, finché la pasta sfoglia è ben cotta e dorata.
Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.
Croccanti, profumati e pieni di gusto, questi fagottini sono una soluzione semplice ma d’effetto. Quando la Raspadura Bella Lodi entra in gioco, anche la sfoglia più semplice diventa speciale.
Buon appetito!
