Tartine golose con Raspadura Bella Lodi

I semi di cumino nero si estraggono dalla pianta di Nigella Sativa. La pianta di Nigella Sativa e i suoi semi sono noti per le proprietà fitoterapiche fin dall’antico Egitto: la regina Nefertiti e Cleopatra lo utilizzavano come rimedio di bellezza. Nella tomba del faraone Tutankhamon sono state ritrovate delle anfore colme di olio di nigella.

1. In una padella antiaderente fai sciogliere il burro e salta le cipolle con lo zucchero per 10 minuti circa fino a farle caramellare.
2. Unisci il caprino, la ricotta e il Grattugiato Bella Lodi. Mischia fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aiutandoti con due cucchiai, forma delle quenelle con il composto ottenuto.
4. Passa le quenelle in una mistura di pistacchi, sesamo e cumino nero.
5. Fai tostare il pane integrale e taglialo a rettangoli.
6. Guarnisci ogni rettangolo con Raspadura Bella Lodi e un cucchiaio di cipolle caramellate.
7. Termina la tartina con una quenelle.

Buon appetito!